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食武士舒芙蕾怎么吃,舒芙蕾做法吃法大公开

发布时间:2019-06-12 16:32:02

舒芙蕾是法国的甜品。法国人非常浪漫,所以即使他们的食物都是一样的。那么,你怎么吃蛋奶酥?用勺子吃蛋奶酥?

 

知道怎么吃的朋友,一定对“舒芙蕾”这种细腻柔软的昂贵甜点并不陌生。它诞生于中世纪法国的奢侈品,制作过程极为挑剔,几乎像马卡龙一样,但它的云朵一般轻盈的口感,让人非常容易就沉浸其中。舒芙蕾蓬松的状态从烘烤的那一刻开始满满收缩,只有抓住最佳的烘焙方式和品尝时间,食客才能享受到这种争分夺秒的甜品体验。

 

食武士舒芙蕾

配料:2个鸡蛋,25克牛奶,20克黄油

配件:面粉8g,白糖25g

 

食武士舒芙蕾的做法

1.准备好所有材料。

2.将黄油软化并涂在烤杯内部。

3.将糖放入烤杯中并翻转几圈,为的是让白糖沾满烤杯。

4.将黄油和牛奶融化并混合,然后倒入过筛的面粉中搅拌均匀。

5.分开蛋黄和蛋白。将蛋黄加入面糊中,搅拌均匀。

6.打蛋清和糖,直到形成白色的泡沫状。

7.将蛋清和蛋黄糊混合到烤杯中。

8.将烤杯放进烤箱10~15分钟

 

注意:

1.做好的舒芙蕾要快点吃掉哦,否则它会迅速“漏气”并在20-30分钟后完全塌陷。

2.务必仔细观察烤箱的状态,免得舒芙蕾烤焦了,因为不同的烤箱有不同的温度和时间。

3.使烤杯均匀涂好白砂糖,使为了舒芙蕾能够均匀膨胀。

4.不要半途打开烤箱。

 

使用冰箱冷冻,你可以拥有冰淇淋一般的冰镇舒芙蕾啦。

淡淡的香甜的舒芙蕾,配以奶油酱,带有浓郁的牛奶和清爽的香草味,带有淡淡的白兰地味,而冰淇淋的蛋奶酥则突出了其独特的风味。